Четверг, 20 июля 2017  

Рыбные дни отменяются: своей рыбы в Эстонии почти не осталось

Этот вопрос чаще всего всплывает летом, в жару, когда на мясо даже смотреть неохота. И именно в это время рыбные прилавки вызывают разочарование: ассортимент невелик, а цены на хорошую рыбу кусачие.

Салака и килька — это «наше все»

По словам рыбаков, в балтийской «луже», кроме кильки и салаки, уже ловить нечего. Все, что еще может попасться в сеть — морской окунь, камбала — такая мелочь, что особой пищевой корысти не представляет.

Есть, конечно, традиционные «таллиннские» кильки, шпроты, селедка разнообразная и даже копченый чудской лещ, но это же не повседневная пища. А все, что можно на сковородку положить, дорого, да и не всегда бывает.

Причудские рыбаки рассказывают, что их профессия постепенно вымирает: жить на доходы от рыбалки, а тем более семью содержать совершенно невозможно. Приходится переквалифицироваться в строители, им теперь много платят.

Своим продавать невыгодно

Вальдур Ноормяги, исполнительный директор Союза рыбаков, считает, что ситуация с рыбой не трагическая, но все же оставляющая желать лучшего. И совершенно закономерная с точки зрения экономики. 85 процентов производимой в Эстонии рыбопродукции идет на экспорт и продается в Европе раза в четыре дороже, чем у нас. Даже те небольшие объемы, которые государственные структуры обязывают продавать в Эстонии, вызывают возмущение производителей: невыгодно!

Если 10 лет назад прибыль в 10 процентов была обычным делом, то сегодня 2-3 процента свидетельствуют о незаурядном бизнес-таланте. Ведь цена на добытую в Атлантике рыбу повысилась за это время на 40-60 процентов.

Дешевого местного сырья немного, и заграницу оно не интересует: традиции есть кильку и салаку на Западе нет. У России много своей рыбы и там она дешевле. Еще несколько лет назад основным покупателем эстонской рыбной продукции была Украина.

Судак нам нынче не по карману

Но после вступления Эстонии в ЕС из-за таможенных барьеров эстонские рыбные продукты стали украинцам не по карману. Все это привело к тому, что маленькие рыбоперерабатывающие предприятия разорились и в небольших местечках, где рыбокомбинаты были зачастую единственным работодателем, это вызвало массовую безработицу. Вместо 27 консервных заводов, которые работали в Эстонии в 1998 году, сейчас осталось только 2.

А между тем выросли и запросы местного потребителя. Шпроты, когда-то считавшиеся чуть ли не деликатесом, сегодня уже не вызывают покупательского ажиотажа. Дешевая рыбная продукция, выручка от которой и составляет пока большую часть дохода рыбных предприятий, уже приелась. А дорогую не распродать — покупательная способность в целом у нас еще невелика.

Вечные проблемы Причудья

Разнообразить рыбный стол жителей Эстонии помогают уловы причудских рыбаков, но, по словам Эне Ильвес, главного специалиста отдела рыбного хозяйства в Министерстве сельского хозяйства, они, конечно же, не могут покрыть потребности всей страны. Хотя рыбные запасы Чудского озера, по сравнению с запасами приморских вод,считаются хорошими.

Почему же тогда рыбаки жалуются на нищенские доходы? Ильвес видит проблему в том, что рыбаков в Причудье слишком много, а цены на речную рыбу в стране растут медленнее, чем на мясо или молоко.

Если каждый из 500 местных профессионалов будет орудовать 10-12 сетками, то запасы рыбы быстро и здесь иссякнут. Количество профессиональных рыбаков, по ее мнению, нужно сократить примерно до 300 — тогда они смогут жить, в основном, за счет рыбной ловли. Ведь нужно учесть и сезонность этого заработка, и капризы природы. Поэтому постоянно дорожает разрешение на вылов рыбы, а теперь власть требует, чтобы профессиональный рыбак сдал профессиональный экзамен и имел официальное рабочее свидетельство.

Русским опять хуже всех

Это в первую очередь бьет по русским рыбакам, ведь материалы для соответствующих экзаменов подготовлены пока только на эстонском. С недавних пор местных рыбаков поддерживают дотации Евросоюза, позволяющие приобрести необходимое оборудование и плавсредства. Однако не все знают об этом, к тому же для получения дотаций необходимо оформить много документов. Информации явно не хватает.

Возможностей же заработать на жизнь в другой сфере у причудцев пока немного: о перспективах развития сферы отдыха и туризма говорится много и давно, но реальных изменений пока мало. Поэтому пока что запасы рыбы в озере регулируются запретом на вылов сетями в летнее время.

Специалисты объясняют, что летом рыба, попавшая в сеть вечером, к утру задыхается и к утру в теплой воде портится, ее приходится выбрасывать. Ильвес не согласна с тем, что у профессии рыбака на Чудском озере нет будущего. Но оно будет не у всех желающих и не так скоро.

Нина Рачинская, «Вести»

http://rus.delfi.ee/archive/article.php?id=13636844

Раздел: Рыбалка

Добавить комментарий

Вы должны быть зарегистрированы , чтобы оставлять комментарии.

Иванна. Гадание

Решаю проблемы семьи, брака

привороты, остуда.

Улучшаю рост материального

благосостояния.

Избавляю от алкогольной

зависимости.

Снимаю порчу.

Ставлю защиту.

Тел. 55 95 14 59

 

Объявления

 

 

РЫБАЛКА
НА ЧУДСКОМ
ОЗЕРЕ
(Эстония)

Рыбалка как лучший
вид отдыха для всей семьи,
в любое время года:
лодки, баня, коптильня, гриль,
удобный ночлег.

Заявки принимаем по
электронной почте
peipus@rambler.ru
или по телефону

(+372) 5347 2127